電爐絲加熱，溫度大約在200-400℃之間，我用云母板克己了一個烤地瓜爐，便是那種一般的云母板0.5mm厚零售28元每張(60*100cm)的，由所以制造食物比較擔憂有毒物質蒸騰，或者是重金屬的問題，云母板與地瓜不直接接觸，地瓜是在鐵架子上的。

　　不會，云母板的成分是二氧化硅，二氧化硅是原子晶體，熔點很高(1723℃)，沸點更高，200-400度都還不能融化，就更不或許蒸騰(世界上只要碘單質時不經融化直接蒸騰的)，何況二氧化硅是無毒的，不過硬要吃的話就不消化了，它能與堿反應，而地瓜歸于堿性食物，不過你把地瓜放在了鐵架子上，就沒問題了，這是高中化學知識加上大學生物知識的結合型日子事例，挺簡略的。

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